En dehors des lamelles et des rondelles, il existe 3 autres types de découpes de fruits et légumes que vous devez connaître. Le premier est « le bâtonnet » qui permet de créer des tranches (de 4 cm au moins) avec les légumes. En ce qui concerne l’épaisseur, elle varie en fonction du légume, mais l’idéal est d’avoir de 5 mm. Le second type de découpe de légume est « la macédoine ».